Plantation d'une vigne - Printemps 2015

En 2014, le Château Clématis a planté 1ha de Grenache blanc, 0.3 de Bourboulenc et 0.7 ha de Viognier. L'assemblage Grenache blanc et Bourboulenc vont apporter un équlibre parfait pour les vinifications et de fins arômes. Planté pour la première fois, le Viognier devrait développer des arômes d'abricot et de mangue pour les vins blancs.

Cette année en 2015, nous sommes en train de planter près de 2ha de Mourvèdre. Ce cépage améliorateur de la Vallée du Rhône va favoriser la finesse des vins rouges. Durant les 4 années qui vont suivre, nous allons arroser, palisser, travailler le sol, faire des tailles en vert,... autant d'exercice nécessaire pour créer un bon vignoble. Il va falloir attendre 4 années pour récolter les premières grappes. Nous vous donnons rendez-vous en 2019, pour déguster les premières vinifications !!